当前位置:精彩书屋>高辣小说>美食:从承包食堂开始> 第133章 祖宗人呢?
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第133章 祖宗人呢?(1 / 2)

谢尔盖的赞赏忽然哽住!“那什么,人好歹是个高级厨师……”要不是刚来监狱就大比,被唐磊一套组合拳打的找不着北。放外头估计也能混个星级店主厨。唐磊笑笑:“我不是说他智力不行啊。”“只是老六,和罗蒙不一样,属于脑子加点加歪了。”都说天才和疯子一步之隔。老六这种人,看似高傲,但他的傲慢其实只是厨艺本身而已。光看他巴巴的跑来五食堂,叫切啥就切啥。唐磊就知道,这人只是醉心厨艺罢了。按大夏的说法,他是个“痴人”。就是智商情商全点了做饭。至于和家族打好关系勾心斗角?那块的脑子可能还没长。“所以,”唐磊轻松道:“还是能找他要食材的,小叶你一会有空帮我去借点虾,就那种小的北极虾。”叶莲娜:“好嘞!”她欢快的跑了,姿态娴熟,看的谢尔盖目瞪口呆。这,确定是“借”吗?唐磊则拍了拍手,将两个坛放一边,又搬来一个新的。这个坛子,也是要交给系统发酵的。但这一道菜的发酵时间,就比较神奇了。正是大夏雷山的特产,庵汤。早在国内的时候,唐磊就听说过这道汤的种种威名。什么千年馊水啦,什么一汤传三代,人走汤还在,几百年的泔水等等。但直到这次在系统里搜了搜,唐磊才发现。雷山人民又不是傻,这东西早就改良了!百年前的黔贵山区,气候湿热,大山隔世,粮食难以保留,又不舍得扔。就都倒进坛子里放着。久而久之,竟然成就了一道帮助山中人度过饥荒的菜品。但这东西能存下来,自然不是只有臭和难吃。物资丰裕后,雷山人早就开始改用新鲜食材发酵汤水。正常做法,是先将糯米等炒到微糊,加上米汤一起封坛发酵。几天后,这些谷物汤水就成了类似酒曲水的汤水。这就是庵汤的底子。随后再放黄豆,豆芽,竹笋,蕨菜,猪肉等,都要焯水杀菌,炒干水分,一起腌进坛子里。更高级一点的,还会放入本地山上的药材,植物叶子等。以至于这样腌出的庵汤虽然仍带着冲鼻的臭味。但用来炖汤烧菜,却是口感醇厚,酸爽健胃,甚至有滋补作用!唐磊看了,也只能感慨。果真是一方水土养一方人。雷山人甚至都没用什么药理,硬是一代代试出了最合适腌制的食材药材。试出了这独特的特色美食。这难道不比物资发达了,还硬臭了几百年的鲱鱼罐头香?这基里尔一家,属实太惨了!唐磊将糯米,米汤弄好,封进坛子。又等到叶莲娜蹦蹦跳跳的提着一袋虾回来,将虾也腌进去。才对谢尔盖等人摆了摆手。“累了累了,歇会啊!晚饭见!”谢尔盖赶紧叫住他,嘿嘿笑道:“诶等等,我们的甜品贷?”唐磊一挥手:“晚饭之后,或者明天白天?这两天必然兄弟们吃上。”“好好好!好兄弟!”谢尔盖也满意了。“那我继续去查账了!”最后的紧要关头,他要严防死守!争取在基里尔家族来人的时候,多给罗蒙添几笔!叶莲娜不舍得扫了厨房一圈,确定暂时没什么吃的了,也道。

“那我去锻炼啦唐哥,有事给我电话!”她得去挖坑埋人的地方瞅瞅。到底是哪里出了问题!一群人都散了,唐磊松了口气,抱着坛子溜进休息室。“歪系统,干活了!”“两坛子酸菜一坛子庵汤,这个汤我中间还要再加料……”他详细的跟系统解释完腌制的温度和需求。就见系统滴了一声。“贷款五千二百积分,谢谢惠顾!”“五千多?!”唐磊炸了:“你认真的?”他这个万人回头客任务也才一万积分!“系统你不能这么黑!直接砍半啊!”系统滴滴:“不黑!实际是五千二百一呢!本统给你抹了10!”“积分贷都是爱你的形状!感不感动?”唐磊:“你猜我敢不敢动你?”系统又滴滴了两声。“这不一样!宿主你这次要的是缩短发酵时间!属于高技术要求!”“我的消耗也更大!”“而且本统发酵结束后,这些食物都不是你自己发酵能比的!”“一分积分,一分美食!童叟无欺!”唐磊:“……我本来也没要多好啊!”那基里尔都吃鲱鱼罐头了,还要什么自行车!系统的电子音几乎带了点尖叫:“不行,本统没有假冒伪劣产品!”“而且,而且你自己就算有时间也发酵不了!”唐磊一想,也无语了。还真是。发酵是需要温度湿度的。他这西伯利亚冻土平原,有啥啊?那不是喝庵汤,是吃冰坨子!总不能全指望他的灶台子啊!无可奈何,唐磊只能摇头:“行,那你发吧。”反正这一坛子发完,以后可以用好久呢。就像这庵汤,等吃的快差不多了,又可以原样处理一份材料。再配上白酒和盐,和原本的汤底子一起腌。就跟豆汁儿和发面的引子一样。搞不好真能传好多年。系统欢快的滴了声,下一秒,唐磊面前突然一空。三个坛子消失的无影无踪。唐磊闭上眼戳系统。“话说你把这些都藏哪儿去了?”“你肚子里是不是还有个空间啊?我能往里头存东西吗?”系统:“不行!”唐磊:“别这么小气!让我看看!”系统:“不行,那是他们……”“咔!”它突然又卡了壳。同一时刻,唐磊还闭着眼,面前却突然出现了一片熟悉的土地。是那块被几个老头轮流抽过的地方!唐磊下意识的先捂脑阔。这才发觉,这次的这里,竟然一个祖宗都没有?满地空荡荡。唐磊环顾一周,有些慌了。“祖宗?祖宗你们人呢?”“被我气走了?虽然我之前没供奉!但我不是不孝敬啊!”“要不我现在就醒醒,去

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