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第150章 叫他只能看不能吃(1 / 2)

“盐酸小菜清爽开胃,发面馒头更好消化。”唐磊解释道:“不过归根结底,还是要看你自己对这口感不感兴趣。”其他基里尔闻言也不吃了,纷纷看了过来,眼含期待。尼基塔矜持的点了点头。“谢谢,你费心了,我尝一下。”他舀起一勺盐酸菜送入口中。淡淡的臭味,配着酸和扑鼻的酒香在舌尖绽放。尼基塔微一咀嚼,爽脆的小菜在口中发出咯吱声。酸辣浓郁的汁水立刻溢了出来,刺激着他的味蕾,久违的开始分泌口水!尼基塔有些怔愣。这味道,有些太刺激了!他下意识的又咬了口馒头。柔软热乎的大白馒头咬下去毫不费力,纯正的麦香里还有微微的甜。配着酸菜汤汁,正是下饭!他缓缓的吃,其他人大气不敢出,盯着他的嘴小声讨论。“他没吐出来!”“还真是!”“这菜怎么还有酒味儿?我闻着不比咱们的伏特加差。”“是大夏的高度酒?诶,大哥咽了!”“上帝!他又咬了一口!”“上帝能管管我吗,我也好想吃……”达玛拉看着尼基塔吃了两口,就激动的按住胸口。“可以了可以了!这已经比吃鲱鱼罐头吃的多了!”约瑟夫则还有些忧虑:“再等等,也有吃完又吐的时候……”话没说完,就见还没走的唐磊笑呵呵的问尼基塔。“吃的惯吗?”尼基塔点点头:“不错。”不等他细说,唐磊就满意的点点头。“那可以停了,你的饭量只能吃这么点,牛肉你也不好消化。”他对其他几人招招手:“愣着干嘛,你们吃啊。”“哦对了,要看好尼基塔,别让他多吃一口!”尼基塔:?不是?他不是病号?不是好不容易能吃两口?看着唐磊雷厉风行的把盘子挪远了,只给他手上留了半个馒头。这位精英继承人难得茫然又无助。“其实我觉得我还能吃点!”唐磊微微一笑:“听厨子的,不要你觉得,要我的觉得。”他对其他人道:“想让他能好起来,就看严实了。他多吃一口,一会就少一个菜!”话音落下,几个基里尔的脸色一肃!他们纷纷道:“好的唐大厨,我们绝不心软!”“为了大哥好!”“大哥你等好了再吃!到时候我不跟你抢!哇,这锅好臭!好香!”“快吃!”尼基塔深吸一口气,闭上眼,眼不见为净!但干饭的声音和香气却无孔不入。“这是什么?软软的,好臭,又好有嚼劲,越嚼越香啊家人们!”“据说是肥肠?嚼不烂根本嚼不烂,又韧又嫩!”“嘶,辣,好辣!但是辣的好爽哈哈,痛快!”“这些肉是怎么又臭又鲜的?我从没吃过这样的味道!”“不说肉,你们难道没发现这菜汤才是最有味儿的吗?拿这个什么馒头蘸蘸,我觉得我至少能吃三个!”尼基塔坐在一边,仿佛被世界抛弃。

他深呼吸,深呼吸……终于忍不住睁开了眼,默默盯着锅,攥着馒头沉思起来!这几个熊货描述的……到底是什么味道?与此同时,根纳季帮着切好了一堆准备烫火锅的肉片食材,好奇的凑过来。“唐,表哥好不容易能吃,你怎么不让吃啊?”唐磊笑笑:“因为厌食是心病。”“他这会被没吃过的酸辣刺激了下,还没空想那些让他吃不下的事。”“要是让他就这么吃,没几口,他又该吐了。”“有句话说,越得不到越想要,没吃上的才最香,就叫他一边看着别人吃吧!”“他越馋,好的越快!”就是吧,对他本人可能有一点小小的残忍……根纳季缩了缩脖子,向自家表哥投去同情的一瞥,行动上倒是坚定。“懂了!”“我信你,唐!”他现在好像明白了在五食堂的精髓!那就是无条件相信唐,和神秘的东方力量!唐磊对这群毛子相处一段时间后就会莫名被洗脑的事儿,已经麻木了。牛瘪火锅已经准备好,他正在闷头折腾另一道大菜——臭鳜鱼。这鱼是徽菜的代表。纵观大夏,臭味美食就属黔州徽州两地最多。其来源也大同小异,都是因为粮食不够,所以尤擅腌制食物,延长保质期。但又各有各的腌法。黔州湿热,所以喜欢发酵。而徽州臭菜,则喜欢盐腌。老徽州有句民谣。“前世不修,生在徽州,十三四岁,往外一丢。”说的就是徽商大多少年就出发。加上颇有不挣钱不回家的心气,徽商常有十几年才见亲人一面的。也算是传统版进城打工了。其中又有新安人靠江贩盐为生,一边打工搬砖,一边把鱼腌在自己的“砖”底下。久而久之,就腌成了这臭鳜鱼。唐磊手中的这条,经过几天的风干,表面已经成了铜绿色,鱼鳃发红。清水先泡过,再在鱼身两侧切上花刀。切的时候唐磊还特地确认了一下。生鱼腥臭,不是牛瘪和臭豆腐的茅厕味,而是一种……臭脚人士,或者夏天海鲜市场收摊后的鱼鳞堆……那个味儿!但没有腐臭,说明腌的很对!要的就是这个效果。锅内热油,生鱼下锅先煎。唐磊的火候控的好,将豹纹鱼皮煎的没有一点破损,直到两面焦黄才捞了出来。这时,浓郁的臭不知不觉拐了个弯,隐隐有臭香混杂的趋势。煎鱼的油不全倒,就着这臭味,唐磊又往里下入辣椒,姜蒜炒香。香料浓烈刺鼻的香气里,再下臭鳜鱼,加入清水,生抽。一边烧着,一边不断往鱼身上浇淋着汤汁,让花刀切口处的鱼肉吸足了味道。最后也不用放盐,直接大火收汁煮到浓稠,就可以盛出装盘了。那边,牛瘪火锅也一起上了桌。两道菜放在一起,臭的各有千秋!一桌子基里尔已经把两盘小炒吃的差不多了,此刻一见两道大菜,立刻又精神起来。

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