第194章 你变了尼基塔（2 / 2）

过，冰水一过，上头的皮就被轻松撕了下来。牛尾则从骨节缝隙切开，下锅焯掉血沫。两种焯完，都进压力锅配着葱姜小炖片刻。同时锅里上香油，葱姜蒜下锅煸炒到焦黄喷香，再下酱油，倒一勺牛肉高汤。等着汤底子煮开慢熬片刻，几种香味融合到了一起。唐磊把刚刚高压锅压的差不多了的牛舌牛尾拿出来，切片切块的摆好。浇上汤汁，不用煮，而是盖上盖，上锅——蒸！蒸完再烧，两道加工，更是酥烂入味。等外头把牛头分完，后厨里头，唐磊悄悄对叶莲娜，老巴万和柳德米拉招招手。“来吃小灶不？”“红烧牛舌尾，香的嘞！”