妹立刻低头。眼观鼻鼻观碗，我不是我没有。尼基塔则鼓了鼓掌。“厉害哦小叶”。“今天吃啥？”叶莲娜抹了把汗：“唐哥说吃杀猪菜！”杀猪菜，实际不是一个菜名，而是一个系列的通称。说白了，还是东北最经典的铁锅炖，多种菜品有啥用啥。叶莲娜把五花肉递给唐磊的时候。唐磊正研究着炸丸子的比例。“葱姜不能少，花椒面，酱油，盐，再来淀粉面粉……”最后合上肉末，清水一浇！开揉。豁楞揉捏几下，就随手捏出小丸子，丢进滚开的油锅里。捏的随意，滚出来的丸子却都是金黄焦香的小球。外焦里软，有点儿凹凸不平。散发着炸物的油香面香味儿。唐磊随手捞了几个塞给小叶，让她趁热吃了。自己则把剩下的也捞起来放在一边。叶莲娜一边吃一边问：“要封起来吗？就这么放着会不会软掉？”“没事儿，”唐磊笑道：“一会都要进锅炖汤的！”现在吃的是焦香的面壳壳，带点儿不鲜明，但勾人的肉味儿。等下了炖锅，和酸菜一起滚滚。就吸上了汤汁儿，软却不散，一咬一口汤。要是再往里放点大白菜，豆芽什么的。那鲜味儿就更别提了！就是一个不管焦的还是软的都好吃。搞定了丸子，唐磊终于腾出手去把五花肉焯了下。去了血沫子，下高压锅压了会儿。压的皮糯肉软，几乎要入口即化，才捞出来切成片儿。刚放到盘里，小叶悄悄伸手偷了块。“今天的肉怎么没味儿呀？”唐磊微微一笑：“要不怎么叫白肉？别急，味这就来了！”最后也是最多的食材，整道菜味道的灵魂——酸菜丝被唐磊也放进了高压锅，小小的压了下。压到酸白菜丝已经软了，但吃到嘴里仍有“咔嚓咔嚓”的嫩脆口感。才被唐磊满意的捞了出来，放进大锅。加水，加胡椒面儿，然后——上葱姜！一锅嫩黄的酸菜丝在锅底翻腾出香味，再倒上丸子入汤滚着。最后上头排上白肉。锅盖一压。听着里头悦耳的“咕咚咕咚”声，唐磊感觉浑身都热乎起来了。“诶，要不再放点粉条？”“来点呗！”帮厨们七嘴八舌：“买了好几车呢！”“现在炖啥都兴放这个！滑溜溜吸味儿！管饱的很！”唐磊从善如流的丢了一把粉条过去。等开锅，粉条煮成了半透明，完美融合进菜里。唐磊将一大锅菜倒进盆里，趁着热气腾腾，将切好的血肠摆在了盆边。“来咯——蒜泥白肉炖血肠！出锅！”监狱下工的铃声在同时敲响。陆陆续续的有人涌了进来。叶戈尔兄妹眼巴巴的看了会队伍。再看看尼……“等会，尼基塔人呢？！”有热心的犯人指了指前头。“监长一般都在，两章并一起更新，不过感觉效果不咋样，以后还是尽量2章分开吧。除非想不出章节名了…………）
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