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第29章(2 / 2)

记于心的菜系,很快的,徐玉清写好了。

她把写的满满当当的纸递给老方,“方叔,调味我基本上都写了需要什么东西,但是分量我不清楚,所以没办法说的出来要多少,但是我可以说个比例,比如说这个下盐的勺子,我做两个人吃的饭,得一勺盐。”

“所以,纸上面我写的调料都是两人份的饭菜需要多少勺,你们做的时候多尝几次,熟了就好了。”

老方满怀期待的接过这张纸,好啊,好啊!

每一道菜都写的很详细,老方从上往下认真仔细的看下去,“这蒜苔就是炒是不是,炒熟炒软了?”

“对,炒到干,随便撒料都很好吃,中午是杂粮饭,可以稍微咸口一些,到时候多几个人试味道就好了。”

老方点点头,“行!我们开始干了。”

徐玉清笑着点头,看着众人满怀期待的开始干活,笑了起来,感觉自己也伴随着他们的干劲,而兴奋了起来。

“那我先走了。”

“好咧!”

徐玉清知道小郑那边应该着急了,距离托儿所开饭不超过一个小时了,她开始小跑,冷风灌进肚子里,肚子有点疼。

“小郑!菜备好了吗?”

从后门跑进去,徐玉清就看见坐在厨房门口,目不转睛的望着托儿所大门的小郑。

小郑听见熟悉的声音,却没见到人,还以为是自己出现了幻觉,可徐玉清已经进了厨房里了。

“嫂子!?你从哪里进来的?”

“后门啊。”

啊?小郑震惊的转头寻找,可是却没有看见。

徐玉清好笑的看着他,“那边,有棵草挡住了。”

木门不算大,周边还有许多杂草,确实难以发现。

不过现在不是纠结这个的时候了。

烩菜需要用的时间比较久,徐玉清开始先做烩菜,托儿所都是小孩多,胃口都不大,所以小郑切的肉片不算多,她先把肉片倒进锅里,再让小郑开始烧火。

五花肉炒干如果热锅,肉就会粘锅。

得冷锅倒进去,才不会粘锅。

锅里开始滋啦滋啦声,徐玉清拉住小郑,开始教他,“肉片放进去,不要随意翻动,会粘锅,等听到声音了,翻动一小片看看,确定是金黄了,再全部翻过来,煎另外一面。”

小郑生疏的拿着铲子,听着徐玉清的话开始小心地翻动起来。

“嫂子,这样就是金黄了吧?”

“对。”

小郑把所有的肉都翻了锅过来,才结实的松了口气,还好没糊锅,他坐了下来,打算再添点柴火。

这时候,徐玉清已经在准备汤了。

小孩的三鲜汤做法也是差不多的,但是追求营养,且口味清淡一些。

少油煎四个鸡蛋,熟了之后铲子切小块倒入热水,大火轻轻一沸腾,糖就变成奶白色了。

“天啊嫂子,这汤和骨头熬出来似的。”

“倒热水才会这样,接着就放我让你准备的东西,肉末难熟,先放,接着放白菜,如果有豆腐就更好了。”

这道汤很简单,熟的也快,徐玉清下入盐,胡椒,这道汤就好了。

“嫂子,这肉都熟了。”

“放配菜,土豆啥的倒进去加热水,我来放油盐。”徐玉清喊道,不大的厨房里升起来的雾气模糊了两人的脸庞。

小郑把手边的菜一把全倒了进去,都不敢翻,就赶紧倒热水,他提起煮水壶,看那架势像是要把水全部倒进去。

徐玉清忙活完了手里的事情,一见小郑这模样,吓得连忙喊起来,“停!别放那么多水!”

这水都可以拿来煮汤了!

小郑吓了一跳,手倒是乖乖的停了,看着徐玉清的表情有些无辜。

现在的铝制的热水壶大的不得了,徐玉清刚刚煮汤就用的一壶,又倒了水放火上重新煮的。

要是他这一壶倒上去,那还得了啊。

“行了,我来放调料,你记住,以后加水就是没过这菜就行,煮着的时候这水分就挥发掉了,才能刚好。”徐玉清语重心长的说道。

紧接着还有一道蒜苔,等徐玉清教完小郑已经心力憔悴了,这小子在家绝对是养尊处优的,拿刀戳中自己都丝毫不怕,可那油碰了水炸开来就只哇乱叫。

三道菜做好,徐玉清快累瘫了,她每道菜都尝了一口,虽然蒜苔有些熟过头,烩菜有些过于软烂,但是还勉强算在好吃的范围,毕竟是自己调的味道。

摆摆手,徐玉清示意小郑去送菜,自己坐下拿了个碗,喝了一口水才觉得缓了过来。

“我先回去了,下午我会直接去军区食堂,对了,有那么多新鲜的白菜,晚上可以吃白菜包子,你可以叫他们提前醒个面。”

“好,嫂子辛苦了!”

懒得回头了,徐玉清举起手挥挥,慢悠悠的往家里走。

这工作算是步入正轨了,徐玉清在想着颜澜的订单。

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