了。
当时，有一位朋友请客，到一家台湾人开办的小酒楼聚会。席间上了一碗浇着碎肉汁的油汪汪的白米饭。他特意说，这可是王永庆最喜欢吃的东西呢。随即讲起了台塑大王的“扣门”。有一次，王永庆与同事去外地出差，在一家早餐店里喝豆浆。老板问他们，豆浆里要不要加鸡蛋，他告诉随行的主管，你们加好了，我的不加。当豆浆送上来，喝了几口，王永庆却让老板把碗端回去加鸡蛋。主管们大惑不解。王永庆笑着解释道：“蛋和豆浆一起放下去，蛋占掉了豆浆在碗里的位置。我喝掉了几口豆浆再加蛋，不是比你们多喝了豆浆吗？在事业经营上，也有同样的道理！”
其实，卤肉饭是台湾最大众的食物。把不管是哪个部位的猪肉绞碎，加上调料红烧，连同浓浓的汤，浇在饭上，既能充分利用肉料，又能吃饱肚子。而且，味道也不错。
很多人不清楚，被美国《富比士》杂志评为“全世界最富有的华人”，富可敌国的王永庆，为什么别无嗜好，仅仅是吃一碗卤肉饭？原来，小时候，他的家里很穷困，每天清早，他要挑起两只水桶，赤着脚，一步步翻过屋后两百多步的山坡，到山下去汲水，然后顺着原路回来。往返五六趟，把家里一天要用的水都准备好，才匆匆忙忙赶六里山路上学去。小学毕业后，他就离乡背井，到嘉义的一家米店当学徒。十五岁时，父亲借了钱，让他开米店创业。显然是具有经营的天才，他很快就增添了碾米设备，并且将邻近一家日本人开的米店挤垮。日本人下午五点钟就停工，他却要忙到晚上十点半。日本人洗热水澡，他却在水龙头下洗凉水澡，即使是冬天也不例外。他算过，洗凉水澡可以每天节省三分钱，这相当于贩卖三斗米的利润。这个洗凉水澡的习惯，还给他带来了强健的体魄。前些年，在台塑举行的运动会上，他总要亲自带队跑五千米，不能不让人钦佩。
为什么是“磨铁”？
第一次听说“磨铁”，是在一位某大牌出版社编辑的邮件里。我刚刚出版了一部30万字的书，又发去几十万字的稿子。她叹着苦经：如今的图书市场，无论现实题材、历史题材，大都销售萎缩，很难做到盈利。出版社是不准许编辑赔钱的，要么获奖，要么挣钱，要么给挣面子……她建议我跟文化公司联系，其中就有“磨铁”。
于是，与磨铁不期而遇。
一个多月前，《千年试玉》准备上线，“磨铁”责编盛年问我：为什么要触网？也有写手问：为什么来搅混水？我也问自己：为什么年逾花甲还要跟年轻人打对阵？一连串问题，几句话说不清。为钱？为名？为满足发表欲？不，什么都不是。最后想想，无非是要改变自己。一个墨守成规，总是走老路的作家是没出息的。让自己的心态变得年轻些，体验一种从未有过的写作方式，有什么不好呢？
我已经出版了60种和文化读物，今年又有几种列入计划。书都能卖掉，可惜大多只是印几千册。这部《千年试玉》与以往的作品很不一样，花费的精力也大得多，只是希冀赢得更多的读者。回想起来，起意写这部长篇，已是七八年前，几经反复。不说十年磨一剑，也总归是调动了自己四十年的工作积累、六十年的人生阅历，把仓库里的珍宝都拿出来了，且像年轻人一样埋头苦干了很多日子。可以保证，其中有大量的材料是第一手的，别处很难见到。我不喜欢野狐禅，主张真材实料、真情实感，让读者有所收获。我也不喜欢王婆卖瓜，相信读者的眼睛雪亮，能读懂文字中蕴含的苦心孤诣，是不是物有所值。既然这样，那么，恳请诸君遵守契约，花几个铜板，读一读“磨铁”上的网文，而不是为了省钱，读那些盗版的东西。契约精神，是现代人应该遵循的一种自由、平等、守信的精神，这就不用我多说了，对吧？
在当今的世风下，生态已成为一个严峻的课题。诚然，作家离不开世俗的欲望，也难以抵挡光怪陆离的诱惑。一个有良知的作家与普通人之间的区别，或许只在于他在卷入世俗生活的同时，从不放弃强烈的自我意识，总想高扬精神的旗帜。这种自我意识带来折磨，带来痛苦，好作品恰恰就在其间诞生。从这个意义上说，作家应该像推动石块上山的西西弗斯。西西弗斯是理想主义者，更是荒谬的英雄。他藐视神明，仇恨死亡，以自己的身心致力于一种没有效果的事业，不断推石上山，周而复始，坚持不懈，于是创造了一种精神奇迹。
“磨铁”构筑了一个很好的平台，读者、作家、编辑，在这个平台上组成完整的互动之链。桂林一叶不是西西弗斯，但犹如加缪所说：“爬上山顶所要做出的努力，就足以使一个人的心里感到充实，”借助“磨铁”，桂林一叶正努力攀登。
感谢每一个支持桂林一叶的朋友！谢谢！为什么是“磨铁”？
第一次听说“磨铁”，是在一位某大牌出版社编辑的邮件里。我刚刚出版了一部30万字的书，又发去几十万字的稿子。她叹着苦经：如今的图书市场，无论现实题材、历史题材，大都销售萎缩，很难做到盈利。出版社是不准许编辑赔钱的，要么获奖，要么挣钱，要么给挣面子……她
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